Бытует мнение, что чем дольше вино хранится, тем лучше оно становится. Это не совсем так.
Дело в том, что для каждого вина предопределен свой возраст, и набрать максимум своих уникальных качеств вино может, только достигнув именно этого возраста.
Затем качество вина начинает ухудшаться, а цвет меняться. Точно определить этот "час пик" очень сложно.
Еще можно заметить, что чем старше вино, тем сложнее распознать сорт винограда, из которого оно произведено.
Также, по прошествии времени, вина изменяют свой цвет. Белые становятся более желтоватыми, а красные более фиолетовыми.
Бокал для каждого вина индивидуален. Только в специальном бокале вино проявит скрытые оттенки и раскроется в полной мере.
